季克良：与国酒相伴的无悔人生

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1937年， 我国考古学家曾提出一个很有趣的观点: "我们祖先最早种稻种黍的目的，是为酿酒而非做饭 ……。吃饭其实是从饮酒中带出来的。"人们先是发现采集而来的谷物可以酿造成酒，而后开始有意识地种植谷物，以便保证酿酒原料的供应。这个观点的依据是这样的: 远古时代，人类的主食是肉类不是谷物， 既然人类赖以生存的主食不是谷物，那么对人类种植谷物的解释可能也可另辟溪径。 到底是先有饭还是先有酒并不重要，重要的是酒的历史源远流长，酿酒人的故事更是耐人寻味。

一个家喻户晓的百年品牌；

一位六十六岁的酿酒大师；

一段四十年的牵手故事。

共同体味茅台镇上美酒 + 爱情的幸福人生。

茅台酒，为何被奉为国酒，至高无上的地位经久不衰？茅台镇，地势偏远，交通闭塞，生产出的茅台酒为何能举世闻名？茅台人，赤水河畔，美酒飘香，他们过着怎样的生活？带着无数的疑问，我们决定探寻国酒之源——茅台镇。建国以来，三代领导人都爱茅台酒，却都没到过茅台镇。真正走在这条崎岖的山路上，才知道什么叫“耳听是虚，眼见为实”。迂回的山路掩饰了所有的风景，我们及尽可能地发挥着自己全部的想象力，却怎么也不能把享誉世界的茅台酒和眼前的景象联系起来。

这里已经是茅台镇了，却没有一点国酒之源的感觉。直到见到这座拔地而起的高楼，我才确定自己来到了目的地。

六十六岁的季老先生正在等着我们。在不久前的中国首届职业经理人大会上，他和张瑞敏等人被评为“中国十大功勋企业家”。和那些明星企业家相比，季克良这个名字显得有些陌生，但在中国酒界这却是个响当当的名字，他执掌着国酒茅台。见到他，我们的第一个问题就是茅台酒能不能搬到一个交通便利的地方去生产。听了我们的话，季总没有马上回答，而是把我们带到了价值上千万元的酒库里。

季克良：这里又是酒库，作为一个容器储存的地方，又是精加工的地方，又是银行。这么一坛酒要二十多万呢。

对于季克良的话，与他并肩工作了近30年的茅台集团党委书记袁仁国也深有同感。他给我们讲了这样一个真实的故事：

袁仁国： 70年代，方毅副总理也在遵义，叫茅台到遵义搞异地实验，异地实验是把我们茅台的一个老厂长，和好多的曲师酒师调去，而且把茅台的酒杯，曲子、酒杯和泥土都搬去，搞了15年，结果生产的酒，质量确实非常好，但是它始终不是茅台酒的味道。

有人说造茅台酒比造原子弹还困难，因为原子弹可以在世界各国造，而茅台酒只能在茅台镇造。如此闭塞的环境生产出的酒为何被誉为国酒，国酒是谁定义出来的？寂静无声的酒库里，季老的声音却饱含激情。

季克良：我一听到国酒两个字，我都感到肃然起敬。1935年，1936年红军经过这里的时候，喝了茅台酒，又用茅台酒来擦伤，治好了红军战士，很多红军战士的病。所以在国庆，1949年中华人民共和国成立的时候，就用茅台酒作为国宴酒，所以后来叫国酒了。

袁仁国：茅台应该说，在中国的政治、外交、经济生活中都发挥了重大的作用。你比如说总理说他在日内瓦会议帮他成功的有“两台”：一个是用茅台跟大家喝，一个是放《梁山伯与祝英台》跟大家看。还有志愿军，我们的志愿军将士抗美援朝胜利归来，周总理一口气喝了60多杯茅台酒，而且喝了以后在那个晚会的台子上，把我们的军旗这样这样挥舞，当时你看他多么很高兴。这个茅台酒应该说中美建交、中日建交。茅台酒功不可磨。而且有人曾经形象地比喻说，这个茅台酒打破了历史的坚冰。还有你看我们邓小平，邓小平在粉碎“四人帮”一口就喝了30多杯茅台酒。

在几代领导人心中，国酒的地位像国歌一样，是一种民族情绪的添加剂。她代表着中华民族的历史和文化，更是拳拳赤子一片爱国之心的激情表达。对于这一切，季克良在心里比谁都清楚。他当年就是带着周总理的使命来到茅台镇的。

在1963年的第二届全国评酒会上，曾是首届评酒会冠军的国酒茅台因质量问题痛失冠军宝座，这件事引起了周总理的重视，要求选拔、培养受过良好大学本科教育的同志，长期跟踪研究茅台酒的生产工艺特点和规律，保证茅台酒的质量稳定。季克良是茅台镇上的第一个本科生。回想起四十年前和妻子徐英刚刚来到茅台镇的情景，两个人都感慨万千。那时的酒厂正处于低谷时期，厂房破旧不堪，产量只有200多吨，亏损80多万元。